En todo el mundo, existen con una increíble biodiversidad, aulas al aire libre que demuestran que una buena gestión de los recursos naturales hace posible un desarrollo socioeconómico y cultural sostenible y responsable.
Desde Montes Vivos, aprendemos de la mano de la población local a gestionar castañares y avellanares de manera sostenible y responsable asegurando su conservación y beneficiando a las comunidades locales.
Nombres del castaño y el avellano en esas regiones:
| Cómo se dice en: | Castaño | Avellano |
|---|---|---|
| Catalán (Cataluña) | Castanyer | Avellaner |
| Gallego (Galicia) | Castiñeiro | Abeleira |
| Euskera (Euskadi y Navarra) | Gaztainondoa | Hurritza |
| Asturiano (Asturias) | Castañéu | Ablanéu |
| Cómo se dice en: | Castaño | Avellano |
| Catalán (Cataluña) | Castanyer | Avellaner |
| Gallego (Galicia) | Castiñeiro | Abeleira |
| Euskera (Euskadi y Navarra) | Gaztainondoa | Hurritza |
| Asturiano (Asturias) | Castañéu | Ablanéu |
Hoy, se producen muchos productos a partir de las castañas y avellanas, frescos y elaborados. En su mayoría creados por pequeñas empresas y artesanos y artesanas, una producción muy especial y única que mantiene vivas las tradiciones y la cultura popular de la región al mismo tiempo que da valor económico a las mismas.
Ilustraciones: Lourdes Berzas- Loubé