Plantación principal: Castaño (Castanea sativa)
Distribución: Huelva y Málaga y, en menor medida, en ciertas áreas de Sevilla, Córdoba y Granada.
Hábitat: Zonas altas, buscando climas templados y humedad.
Producción: +12.800 has. de superficie de monte de castaños.
Estado: En descenso debido a los efectos del cambio climático, enfermedades y la falta de relevo generacional están en grave riesgo de desaparición y abandono.
Técnicas de trabajo: Con el objetivo de obtención de castañas el trabajo está centrado en combatir las plagas y enfermedades, evitando que se puedan expandir mediante la lucha biológica.