Plantación principal: Castaño (Castanea sativa)
Distribución: Toda Galicia, especialmente en Lugo (67 %) y Ourense (28 %).
Hábitat: prefiere zonas bajas, entre 400 y 750 m, con lluvias moderadas. En laderas con pendientes suaves en umbría.
Producción: 50% de las castañas y de la madera de castaño de España.
Estado: En expansión. Se espera que para el año 2032, los castaños ocupen unas 220.000 has.
Técnicas de trabajo: técnicas mixtas que aprovechan la madera y los frutos del mismo árbol. También se plantan castaños híbridos resistentes a enfermedades.