Mundu osoan, biodibertsitate ikaragarria duten aire zabaleko gelak daude, baliabide naturalen kudeaketa egokiak garapen sozioekonomiko eta kultural jasangarri eta arduratsua ahalbidetzen duela erakusten dutenak.
Baso Bizietatik, tokiko biztanleriaren eskutik ikasten dugu gaztainondoak eta hurritzak modu jasangarri eta arduratsuan kudeatzea, haien kontserbazioa bermatuz eta tokiko komunitateei mesede eginez.
Gaztainondoaren eta hurritzaren izenak eskualde horietan:
| Nola esaten da: | Gaztainondoa | Hurritza |
|---|---|---|
| Katalanez (Katalunia) | Castanyer | Avellaner |
| Galegoz (Galizia) | Castiñeiro | Abeleira |
| Euskeraz (Euskadi eta Nafarroa) | Gaztainondoa | Hurritza |
| Asturieraz (Asturias) | Castañéu | Ablanéu |
| Nola esaten da: | Gaztainondoa | Hurritza |
| Katalanez (Katalunia) | Castanyer | Avellaner |
| Galegoz (Galizia) | Castiñeiro | Abeleira |
| Euskeraz (Euskadi eta Nafarroa) | Gaztainondoa | Hurritza |
| Asturieraz (Asturias) | Castañéu | Ablanéu |
Gaur egun, gaztaina eta hurrenetatik produktu asko ekoizten dira, freskoak eta elaboratuak. Gehienak enpresa txikiek eta artisauek sortutakoak, ekoizpen oso berezia eta bakarra da, eskualdeko tradizioak eta herri kultura bizirik mantentzen dituena eta aldi berean balio ekonomikoa ematen diena.
Ilustraciones: Lourdes Berzas- Loubé