Plantación principal: Castiñeiro (Castanea sativa)
Distribución: Toda Galicia, especialmente en Lugo (67 %) e Ourense (28 %).
Hábitat: prefire zonas baixas, entre 400 e 750 m, con choivas moderadas. En ladeiras con pendentes suaves en umbría.
Produción: 50% das castañas e da madeira de castiñeiro de España.
Estado: En expansión. Agárdase que para o ano 2032, os castiñeiros ocupen unhas 220.000 has.
Técnicas de traballo: técnicas mixtas que aproveitan a madeira e os froitos da mesma árbore. Tamén se plantan castiñeiros híbridos resistentes a enfermidades.